{"product_id":"canned-venison","title":"熟成トロ鹿肉の『絶品外飯』 缶詰","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper container tabbed-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-panels\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content active\" id=\"tab-description\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-description\"\u003e\n\u003csection class=\"section\" id=\"section_1266609435\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-content relative\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"row-1416606417\"\u003e\n\u003cdiv id=\"col-2087749350\" class=\"col medium-7 small-12 large-7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-inner\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eジビエの達人 大井健司シェフ監修\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e「自然の中で極上の鹿肉ジビエ料理を味わう」\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2044912474\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner dark\"\u003e\u003cimg 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title=\"絶品外飯、カチャトーラ、バクテー - ROKUBO( ロクボー ) 北海道アウトドアブランド\" src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/thumbnail_IMG_4973-e1631635645377.jpg\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" srcset=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/thumbnail_IMG_4973-e1631635645377.jpg 1000w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/thumbnail_IMG_4973-e1631635645377-100x100.jpg 100w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/thumbnail_IMG_4973-e1631635645377-600x600.jpg 600w\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e絶品外飯\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1.「熟成鹿肉のカチャトーラ」\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_112461841\"\u003e\u003ca class=\"\" href=\"https:\/\/rokubo.camp\/product\/ezo-deer-zeppin-sotomeshi\/\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner 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clearfix\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e絶品外飯2.「熟成鹿肉のバクテー」\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_973402993\"\u003e\u003ca class=\"\" href=\"https:\/\/rokubo.camp\/product\/ezo-deer-zeppin-sotomeshi\/\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner dark\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"781\" data-src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/thumbnail_IMG_0811_R.jpg\" class=\"attachment-large size-large lazyloaded\" alt=\"熟成エゾ鹿のバクテー-ロクボーの絶品外飯\" data-srcset=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/thumbnail_IMG_0811_R.jpg 1000w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/thumbnail_IMG_0811_R-600x469.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" title=\"熟成エゾ鹿のバクテー-ロクボーの絶品外飯 - ROKUBO( ロクボー ) 北海道アウトドアブランド\" src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/thumbnail_IMG_0811_R.jpg\" 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clearfix\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e絶品外飯4.「ピリ辛中華」\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"row-185632024\"\u003e\n\u003cdiv id=\"col-364371488\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_156959664\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner dark\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"944\" data-src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1C70076C-B66C-4DC8-AA5D-59B2D60B0C5F_R.jpg\" class=\"attachment-large size-large lazyloaded smush-detected-img smush-image-bigger-18\" alt=\"鹿肉のピリ辛中華缶詰\" data-srcset=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1C70076C-B66C-4DC8-AA5D-59B2D60B0C5F_R.jpg 1000w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1C70076C-B66C-4DC8-AA5D-59B2D60B0C5F_R-300x283.jpg 300w, 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clearfix\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e「ジビエの達人 大井健司シェフ監修」\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"row-891137338\"\u003e\n\u003cdiv id=\"col-1203692135\" class=\"col small-12 large-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-inner\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e絶品外飯の料理開発をお願いしたのは、大井 健司（おおい たけし）シェフ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eイタリアの1つ星レストランで修行後、日本の3つ星レストランにて経験を積む。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e都内料理店のシェフとなり、世界中の様々な国の食文化に向き合い、知識と技術を習得してきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e■ゴエミヨ２年連続掲載\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e■World best restaurant50のDiscovery受賞\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成鹿肉の美味しさを最大限に引き出し、大井シェフだからこそできる味に仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹿肉に対する知識と経験が詰まった料理はまさに絶品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然の中で鳥のさえずりを聞き、焚き火を見つめながら、極上の味と時間を体感してください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1826274841\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner dark\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"290\" data-src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/大井健司シェフ.png\" class=\"attachment-large size-large lazyloaded smush-detected-img smush-image-smaller-2\" alt=\"大井健司シェフ\" data-srcset=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/大井健司シェフ.png 640w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/大井健司シェフ-600x272.png 600w\" data-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" title=\"大井健司シェフ - ROKUBO( ロクボー ) 北海道アウトドアブランド\" 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clearfix\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e絶品外飯で使う北海道のエゾ鹿肉は腕の良いハンターが仕留め、その後2時間に処理された超新鮮な肉のみ使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素早く処理された肉は、旨味が最も増えるよう個体に合わせて熟成庫で1～3か月ほど吊るし熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e長期熟成された鹿肉は、旨味がぎゅっと凝縮され、風味豊かになり熟成前よりも旨み成分のグルタミン酸がなんと18倍にアップします！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絶品外飯を口の中に入れた瞬間に感じる濃厚で深みのある味と脂の甘みはこの熟成によるものです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2141366243\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner dark\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"874\" data-src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/鹿肉熟成庫_R.jpg\" class=\"attachment-large size-large lazyloaded smush-detected-img smush-image-smaller-3\" alt=\"エゾ鹿肉熟成庫\" data-srcset=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/鹿肉熟成庫_R.jpg 1000w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/鹿肉熟成庫_R-600x524.jpg 600w\" 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[]\"\u003e「鹿の命を無駄にせず、命を循環させるサイクルを作りたい」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれは私がこの絶品外飯を作った理由でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹿は山や畑を荒らし農業被害を起こす動物として害獣として、年間数十万頭もの数が駆除されているという現実があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e駆除された鹿は廃棄され命が無駄になり、その廃棄のために私たちの税金が使われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹿の命を感謝していただくことで廃棄される鹿が減り、命を無駄にせず、命を循環させることに繋がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1391003969\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img-inner dark\"\u003e\u003cimg decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"681\" data-src=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/DSC00757-scaled.jpg\" class=\"attachment-large size-large lazyloaded smush-detected-img smush-image-smaller-6\" alt=\"アウトドア缶詰-絶品外飯\" data-srcset=\"https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/DSC00757-scaled.jpg 2560w, https:\/\/rokubo.camp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/DSC00757-scaled-600x400.jpg 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